Składniki:
3 skrzydełka lub udka z kurczaka (w wersji dietetycznej zamiast skrzydełek lub udek dodaj pierś z kurczaka, dzięki temu uzyskach bulion w wersji dietetycznej )
3 marchewki
3 pietruszki
1 por
1 mały seler
1 mała cebula
2 liście laurowe
Wykonanie:
Kurczaka dokładnie umyj i włóż do garnka. Warzywa (por, marchewka, pietruszka) umyj pokrój na ćwiartki i zalej wodą. Cebulę oparz na palniku aż zwęgleje, dodaj do warzyw razem z liściem laurowym i zagotuj. Uwaga sztuką idealnego bulionu jest jego długie gotowanie na malutkim ogniu. Także zmniejsz ogień do tego stopnia aby bulion lekko pyrkał i gotuj przez ok 2-3godz. Gotowy bulion przecedź przez sitko i gotowe.
Komentarze
Prześlij komentarz